HAND BAKES 新宿HAND BAKES- Shinjuku -

心を込めた、 手作りのぬくもりとおいしさ

「HANDS BAKES」の店名通り、コンセプトは“手作り”。

フードもデザートもドリンクも、素材一つひとつからハンドメイドで作っています。

手書きの温かい風合いのロゴをデザインしたのは、ニューヨークのペイティングアーティスト・The Selby(セルビー)氏。代表の大矢が偶然手にとった彼の作品集に惚れこみ、アプローチをしたことからコラボレーションが実現しました。

料理

  • アップルパイ

    原料を乳酸発酵させてからつくる北海道産バターと、厳選した小麦粉を使用した自家製パイ生地に、青森県農協から取り寄せているリンゴを並べて、時間をかけて焼き上げました。発酵バター特有の芳醇な風味と小麦の香ばしさが、お口の中で広がります。温かみのある手作りのフルーツパイです。

  • 本日のスープデリプレート

    人参と生姜のスープや枝豆のスープ、紅あずまのスープなど、季節の食材の旨みを味わえる日替わりスープと、6種の中から3種選べる自家製デリとバケット付きのプレートです。

  • ちぢみほうれん草とチキンのアラビアータ

    冬の大地で甘みの増したほうれん草を、チキンと辛いトマトソースで合わせた冬期限定パスタ。食べると辛さで怒っているような顔になることからイタリア語の「怒り」と名付けられたアラビアータは、寒い冬の人気メニューです。

空間

空間づくりも“手作り”にこだわって。あえてバラバラのデザインのチェア、壁のペイント、オブジェの一つ一つまで、クリエイターが思いを込めてセレクト。人の手で作り出したものならではの、ナチュラルなあたたかさを感じる空間です。

HAND BAKES 新宿

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