BEEF KITCHEN- Nakameguro -

新鮮で上質な牛肉を愉しむモダン空間

異業種のクリエイターが集い、従来の焼肉店のイメージをくつがえした“モダン焼肉”を形作った先駆けであり、OYAの出発点。店名は、焼肉はテーブルの上で焼かれるまでが調理という思いから。店全体を“キッチン”ととらえ、ホールの床はキッチンを彷彿とさせる白タイルに。

圧倒的なコストパフォーマンスにも定評あり。

料理

リピート率NO.1、しんしん

新鮮で柔らかくタレに絡みやすい肉質で、ビーフキッチンで圧倒的人気の商品。
しんたまという、ももの中心にある部位です。赤身のなかでも脂質が少なく、両面をさっと焼いてレアでお召し上がりいただきます。
口の中でとろけるような赤身の旨味を味わえる一品です。
牛骨ラーメン

牛骨を24時間以上煮込んだ自家製スープと一力麺を使用した豚骨ならぬ牛骨ラーメンです。
LIVEジェラート

-196℃の液体窒素を使用し、お客様の目の前でジェラートを作るパフォーマンスはビーフキッチン名物。お子様をはじめ、海外のお客様にも人気。毎月季節に合わせて変わる、ジェラートのフレーバーにもアイデアがつまっています。